Khám Phá Đại Hồng Bào: Trà Quốc Bảo Quý Hiếm Của Trung Quốc

Trà không chỉ đơn thuần là một loại thức uống, mà còn là một phần quan trọng trong văn hóa và y học phương Đông.

Truyền thuyết về trà bắt đầu từ Trung Quốc vào năm 2737 trước Công nguyên. Theo đó, trong một lần Hoàng đế Shen Nung ngồi dưới một cái cây chờ người hầu đun nước, một chiếc lá tình cờ rơi vào chén nước sôi của ông. Là một nhà thảo dược nổi tiếng, ông đã quyết định nếm thử và thức uống đó chính là trà, được chiết xuất từ lá của cây có tên khoa học Camelia Sineusis.

Trà dần trở nên phổ biến vào thời đại nhà Đường, với tác phẩm nổi tiếng có tên Ch’a Ching (Trà cổ điển) được viết bởi nhà văn Lu Yu. Với sự phát triển của trà, các nhà sư Nhật Bản cũng đã mang văn hóa trà đến xứ sở của mình, tạo nên nghệ thuật trà đạo nổi tiếng.

Hiện nay, trà trở thành một thức uống tinh tế và lành mạnh được ưa chuộng trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Trung Quốc, Nhật Bản và Ấn Độ.

Đại Hồng Bào – Quốc Bảo Của Trung Quốc

Trong vùng núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, có một phiến đá mang tên “Đại Hồng Bào”. Đây chính là nơi sinh sống của một loại cây trà quý hiếm, được mệnh danh là “quốc bảo” của Trung Quốc. Những cây này được gọi chung là cây mẹ Đại Hồng Bào, với chỉ 6 gốc còn sống sót đến ngày nay.

Cây trà Đại Hồng Bào mọc trên các vách đá của núi Vũ Di, nơi khí hậu quanh năm se lạnh và ẩm ướt.

Loại trà này có giá trị lên tới 1,2 triệu USD/kg, được coi là đắt nhất thế giới. Đặc biệt, trong chuyến thăm của cựu Tổng thống Mỹ Richard Nixon đến Trung Quốc, ông đã nhận được 200 gram Đại Hồng Bào như một món quà tượng trưng cho tình hữu nghị giữa hai quốc gia.

Đại Hồng Bào là một loại trà ô long và có nguồn gốc từ triều đại nhà Minh. Tên gọi của nó có nghĩa là “áo choàng đỏ lớn”, theo một truyền thuyết, hoàng đế Trung Quốc đã đổi một bộ áo choàng để lấy trà này cho mẹ mình.

Đại Hồng Bào không chỉ quý hiếm mà còn có chất lượng tuyệt hảo, khiến nó trở thành món quà được ưa chuộng trong các dịp quan trọng.

Cách đây khoảng 100 năm, 6 cây trà Đại Hồng Bào đã được phát hiện trên vách đá và từ đó, nó đã trở thành một biểu tượng của sự quý hiếm. Tuy nhiên, trong suốt nửa thế kỷ sau, các nỗ lực để lai tạo thành công đều không mang lại kết quả như mong đợi.

Đến những năm 1970, người ta nhận ra rằng Đại Hồng Bào chỉ có thể sống sót trên các vách đá cheo leo, làm cho loại trà này không chỉ khan hiếm mà còn khó trồng.

Vì sao Đại Hồng Bào lại được đánh giá cao như vậy?

Có nhiều lý do khiến loại trà này trở nên đặc biệt:

Đầu tiên, địa hình nơi cây trà phát triển. Vách đá nơi cây mọc nhận ánh sáng mặt trời một cách gián tiếp, cộng với chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm cùng với nguồn nước từ suối chảy qua, tạo ra điều kiện tự nhiên tuyệt vời cho trà phát triển.

Thứ hai, quy trình chế biến tỉ mỉ. Trà chỉ được thu hoạch bằng tay mỗi năm một lần, với điều kiện hái lá rất khắt khe, đảm bảo không có lá nào rơi xuống đất. Sau thu hoạch, lá trà được hong khô dưới ánh nắng và gió, sau đó được xử lý để tạo ra hương vị đặc sắc.

Quá trình chế biến trà Đại Hồng Bào rất công phu và tinh tế. (Ảnh: Sohu)

Thứ ba, hương vị đặc trưng của trà. Khi pha, nước trà có màu vàng cam, trong veo và mang hương vị ngọt hậu kéo dài, điều này khiến nhiều người yêu thích.

Cuối cùng, sự hiếm hoi khiến cho trà Đại Hồng Bào được săn đón. Hiện nay, chỉ còn 6 cây mẹ, điều này làm cho nó trở thành một món đồ quý giá, thường được sử dụng trong những dịp ngoại giao quan trọng.

Chính quyền tỉnh Phúc Kiến cũng đã có những biện pháp bảo vệ nghiêm ngặt cho các cây mẹ này để tránh bị tác động từ bên ngoài.